ENTRANTES
PASTAS
CARNES
PESCADOS
POSTRES
Bruschetta Mediterránea
10.50
Pan crujiente con tomate cherry, albahaca fresca, queso burrata y un toque de aceite de oliva virgen extra.
Bruschetta Mediterránea
Pan crujiente con tomate cherry, albahaca fresca, queso burrata y un toque de aceite de oliva virgen extra.
10.50
Croquetas de Jamón Ibérico
10.90
Cremosas por dentro, crujientes por fuera, servidas con mayonesa de trufa.
Croquetas de Jamón Ibérico
Cremosas por dentro, crujientes por fuera, servidas con mayonesa de trufa.
10.90
Carpaccio de Sol de Otoño
12.50
Finas láminas de ternera curada con emulsión de trufa, virutas de parmesano y rúcula fresca. Acompañado de pan crujiente de masa madre.
Carpaccio de Sol de Otoño
Finas láminas de ternera curada con emulsión de trufa, virutas de parmesano y rúcula fresca. Acompañado de pan crujiente de masa madre.
12.50
Tagliatelle al Alba
16.00
Pasta fresca con salsa cremosa de azafrán, gambas salteadas y un toque de hinojo.
Tagliatelle al Alba
Pasta fresca con salsa cremosa de azafrán, gambas salteadas y un toque de hinojo.
16.00
Ravioli di Mare
16.00
Rellenos de langostinos y ricotta, con una suave salsa de azafrán y ralladura de limón.
Ravioli di Mare
Rellenos de langostinos y ricotta, con una suave salsa de azafrán y ralladura de limón.
16.00
Tagliatelle al Tartufo
14.50
Pasta fresca con una cremosa salsa de trufa negra, parmesano y un toque de mantequilla de salvia.
Tagliatelle al Tartufo
Pasta fresca con una cremosa salsa de trufa negra, parmesano y un toque de mantequilla de salvia.
14.50
Costillas en su Jugo
19.00
Costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura con glaseado de miel y romero, servidas con puré de batata y cebolla caramelizada.
Costillas en su Jugo
Costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura con glaseado de miel y romero, servidas con puré de batata y cebolla caramelizada.
19.00
Pollo al Romero
18.90
Pechuga de pollo cocida a baja temperatura con salsa de romero y miel, acompañado de patatas gratinadas.
Pollo al Romero
Pechuga de pollo cocida a baja temperatura con salsa de romero y miel, acompañado de patatas gratinadas.
18.90
Solomillo a la Brasa
22.50
Solomillo de ternera madurada con chimichurri casero y puré de boniato ahumado.
Solomillo a la Brasa
Solomillo de ternera madurada con chimichurri casero y puré de boniato ahumado.
22.50
Dorada del Atlántico
18.00
Lomo de dorada a la plancha con costra de hierbas, acompañado de puré de boniato y salsa de maracuyá.
Dorada del Atlántico
Lomo de dorada a la plancha con costra de hierbas, acompañado de puré de boniato y salsa de maracuyá.
18.00
Tataki de Atún Rojo
23.00
Atún marinado en soja y jengibre, acompañado de puré de coliflor y ensalada de wakame.
Tataki de Atún Rojo
Atún marinado en soja y jengibre, acompañado de puré de coliflor y ensalada de wakame.
23.00
Lomo de Merluza al Horno
21.50
Con costra de almendras y salsa de cava, servido con espárragos trigueros.
Lomo de Merluza al Horno
Con costra de almendras y salsa de cava, servido con espárragos trigueros.
21.50
Ópera de Chocolate y Avellana
8.50
Delicado bizcocho de cacao con mousse de avellana y cobertura de chocolate negro. Acompañado de helado de caramelo salado.
Ópera de Chocolate y Avellana
Delicado bizcocho de cacao con mousse de avellana y cobertura de chocolate negro. Acompañado de helado de caramelo salado.
8.50
Tarta de Queso al Horno
7.90
Cremosa tarta de queso con base de galleta y salsa de frutos rojos casera.
Tarta de Queso al Horno
Cremosa tarta de queso con base de galleta y salsa de frutos rojos casera.
7.90
Coulant de Chocolate
8.50
Bizcocho de chocolate con corazón fundente, acompañado de helado de vainilla bourbon.
Coulant de Chocolate
Bizcocho de chocolate con corazón fundente, acompañado de helado de vainilla bourbon.
8.50
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